Name: Pizza napoletana
Prep time: 40 min
Cook time: 860 min
Total time: 900 min
Yield: 3 portions
Cuisine: International
Ingredients: 800 g Farina 00 W 280; 500 g acqua; 25 g olio extravergine d'oliva; 25 g sale fino; 10 g zucchero; 1 g lievito di birra fresco; 400 g pomodori pelati tipo San Marzano; 400 g fiordilatte; Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare q.b.; Basilico spezzettato a mano q.b.; Olio extravergine d'oliva q.b.; 4 g sale fino

Pizza napoletana | Thermomix TM7 Recipe