Name: Gedämpfter Spargel & Kartoffeln (780 g Spargel)
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Cuisine: International
Ingredients: Schalen und Enden von 780 g Spargel; 1 Zwiebel, geviertelt; 20 g Butter oder 20 g neutrales Öl (z. B. Rapsöl); 1 TL Salz; 900 ml Wasser; optional: 1 TL Zucker; optional: 1 TL Gemüsebrühe (Pulver); optional: etwas Zitronensaft; 400–500 g Kartoffeln, geschält, in 30–40 mm Stücken; 780 g Spargelstangen, in 40–50 mm Stücken; 150 ml Sahne oder Milch; optional: 1–2 TL Speisestärke, in 20 ml kaltem Wasser glattgerührt; Pfeffer; Muskat

Gedämpfter Spargel & Kartoffeln (780 g Spargel) | Thermomix TM7 Recipe